Làm Bánh Mì Kem Lạnh Hot Trend Cho Mùa Hè Kinh doanh không sợ lổ

Làm Bánh Mì Kem Lạnh Hot Trend Cho Mùa Hè – Mẹo mua nguyên liệu ngon bổ rẻ - Kinh doanh không sợ lổ

Mùa hè nóng nực chính là thời điểm tuyệt vời để thử sức với món bánh mì kem lạnh – sự kết hợp "cũ mà mới" đang gây sốt trên mạng xã hội. Lớp bánh mì giòn nhẹ, kết hợp với kem mát lạnh và topping đa dạng mang đến trải nghiệm ẩm thực vừa thơm ngon, vừa giải nhiệt. Bài viết sau sẽ hướng dẫn chi tiết cách làm bánh mì kem lạnh tại nhà, nguyên liệu đơn giản, cùng với cách bảo quản đúng chuẩn để giữ được độ giòn và mát lạnh đặc trưng.

1. Bánh Mì Kem Lạnh Là Gì? Vì Sao Lại Hot?

Bánh mì kem lạnh (hay còn gọi là bánh mì kẹp kem) vốn là món ăn tuổi thơ quen thuộc của nhiều người. Tuy nhiên, thời gian gần đây, món ăn này đã được “nâng tầm” với:

Kem nhiều hương vị (vanilla, dâu, socola, trà xanh…)

Topping hấp dẫn (kẹo marshmallow, ngũ cốc, hạnh nhân, siro...)

Cách trình bày bắt mắt, phù hợp "check-in sống ảo"

Biến tấu mới như bánh mì than tre, bánh mì sữa phô mai mềm…

Không chỉ gây nghiện bởi vị ngon lạ miệng, món ăn này còn dễ làm và dễ kinh doanh nhỏ lẻ tại nhà hoặc vỉa hè.

2. Nguyên Liệu Đơn Giản Để Làm Bánh Mì Kem Lạnh Tại Nhà

• ✅ Phần bánh mì:

Bánh mì mini (loại giòn hoặc mềm tùy chọn)

Có thể chọn bánh mì than tre, bánh mì sữa, bánh mì sandwich nướng

• ✅ Phần kem lạnh:

Kem hộp sẵn (vinamilk, Merino, Baskin Robbins…)

Hoặc tự làm kem tươi từ: whipping cream, sữa đặc, vanilla extract

• ✅ Topping gợi ý:

Đậu phộng rang giã nhỏ

Mứt trái cây (dâu, việt quất, xoài…)

Hạt cốm màu, kẹo dẻo, chocolate chip

Siro socola hoặc caramel

Lưu ý: Bạn có thể tự sáng tạo topping theo sở thích cá nhân hoặc thị hiếu khách hàng (nếu kinh doanh).

3. Cách Làm Bánh Mì Kem Lạnh Ngon Chuẩn Vị

• 🔹 Bước 1: Chuẩn Bị Bánh Mì

Nướng sơ bánh mì nếu bạn muốn vỏ ngoài giòn hơn.

Dùng dao rạch một đường giữa thân bánh (không cắt đứt hẳn).

• 🔹 Bước 2: Múc Kem Lạnh

Múc 1–2 viên kem tùy khẩu vị, cho vào giữa ổ bánh mì.

Nếu tự làm kem tại nhà, nhớ để kem trong tủ đông ít nhất 4–6 tiếng.

• 🔹 Bước 3: Rắc Topping

Rắc đậu phộng, hạt cốm hoặc siro lên trên.

Có thể phết thêm lớp sữa đặc hoặc phô mai nếu thích béo.

• 🔹 Bước 4: Trang Trí & Thưởng Thức

Dùng thêm giấy bọc hoặc khay nhỏ để tiện cầm tay.

Ăn ngay để cảm nhận độ giòn của bánh và mát lạnh của kem.

4. Cách Bảo Quản Bánh Mì Kem Lạnh Hiệu Quả

Muốn bảo quản bánh mì kem lạnh lâu hơn mà vẫn giữ hương vị và độ giòn mát, bạn cần lưu ý:

• 4.1. Bảo Quản Kem

Kem nên được bảo quản ở nhiệt độ -18°C trở xuống, tốt nhất là trong tủ đông sâu kho lạnh.

Tránh mở ra đóng vào nhiều lần vì sẽ gây đá dăm, mất độ mịn của kem.

Dùng hộp đựng kín khí để tránh kem bị hấp thụ mùi từ tủ.

• 4.2. Bảo Quản Bánh Mì

Bánh mì nên để riêng trong túi kín, nơi thoáng mát hoặc ngăn mát tủ lạnh hoặc kho lạnh (trong 1–2 ngày).

Tránh để bánh mì tiếp xúc trực tiếp với hơi ẩm hoặc ánh nắng.

Trước khi ăn, có thể nướng lại trong 2–3 phút để bánh giòn ngon hơn.

• 4.3. Bảo Quản Topping

Topping như hạt, cốm, siro cần để ở nơi khô ráo, mát mẻ.

Dùng lọ đậy kín hoặc hũ thủy tinh tránh tiếp xúc không khí.

5. Mẹo Mua Nguyên Liệu Ngon – Rẻ – Dễ Bảo Quản

Kem: Nên chọn kem của các hãng uy tín. Nếu kinh doanh, có thể mua loại kem 2 lít/5 lít để tiết kiệm chi phí.

Bánh mì: Mua bánh mì hàng ngày tại lò uy tín để đảm bảo độ tươi. Nếu muốn bảo quản lâu, có thể để trong ngăn đá và nướng lại khi dùng.

Topping: Mua dạng gói nhỏ nếu làm ăn gia đình, còn kinh doanh thì nên chọn combo sỉ ở các chợ đầu mối hoặc siêu thị lớn.

🔚 Kết Luận

Bánh mì kem lạnh không chỉ là món ăn giải nhiệt hấp dẫn mà còn là cơ hội kinh doanh mùa hè với chi phí thấp, lợi nhuận cao. Chỉ với nguyên liệu đơn giản tại nhà, bạn đã có thể tạo nên một món ăn bắt trend và cực kỳ hút khách. Hãy bắt tay vào làm ngay hôm nay để thưởng thức hoặc kinh doanh hiệu quả, đừng quên lưu lại cách bảo quản đúng chuẩn để bánh luôn ngon – kem luôn mát!